Il settore della ristorazione, come purtroppo tutti noi sappiamo, è stato uno dei più colpiti dall’emergenza sanitaria che ha interessato non solo l’Italia, ma tutto il mondo. Molte piccole/medie attività sono state costrette a chiudere, altre, si sono adattate alle restrizioni che la pandemia ha portato. È evidente che il Covid-19 abbia cambiato inevitabilmente anche […]